Constantemente me deparo com falsas impressões sobre alimentação saudável.
Desde sucos, barrinhas de cereal e até comida japonesa.
Devido a pouca informação de qualidade, as pessoas se perdem tentando adotar “um estilo de vida saudável”.
Sobre a comida japonesa, apesar das excelentes opções de proteínas como os peixes, observamos uma associação com frituras nas opções HOT, carboidratos simples como o arroz branco e, principalmente, o glutamato monossódico.
Este último é o maior vilão. Usado para realçar o sabor dos alimentos, está associado a enfermidades neurológicas como o Alzheimer e a doença de Huntington.
Por esses motivos, seguem algumas dicas para saborear a comida japonesa com menos danos a saúde:
- Antes de ir, coma 1 MAÇÃ ou tome 01 CÁPSULA DE GENGIBRE (Extrato Padronizado 5% – 400mg) ou 02 CÁPSULAS DE CHLORELLA;
- No restaurante peça 1 shot de limão espremido, para estimular a secreção do conteúdo pancreático e biliar;
- Fuja das tentações com frituras;
- Comece pelo shimeji e shitaki, sem colocar shoyo, e peça para não colocarem no preparo;
- Limite o número de sushis e se tiver a opção com arroz integral, escolha;
- Não esqueça que o sumonono tem muito açúcar;
- Após o jantar tome 1 cápsula de gengibre.
Aproveite o que tem de melhor na alimentação, fazendo escolhas inteligentes.
Ass: Dra. Isis Toledo
CRMDF 19561
CRMSC 22334
CRMSP 181331