Muito mais saudável por não conter conservantes, rico em vitamina A, D e E, low carb e ainda não contém lactose!
- Ingredientes:
1 copo de amêndoas crua
4 copos de água*
(*se você gosta do leite mais consistente, coloque menos água; menos consistente, coloque
mais água)
- Modo de preparo:
Lave as amêndoas, deixe de molho de um dia para o outro com água
cobrindo ou guarde na geladeira por mais dias. Escorra a água que ficou de molho, retire a
película (opcional) e bata no liquidificador com a água. Coe em um pano fino. Se não for
consumir na hora, deve-se guardar o leite fresco em um recipiente de vidro e dura 3 dias
na geladeira.
DICA: Utilize o bagaço da amêndoa em preparações como bolo, quibe, barra de cereal.
Dra. Isis Toledo de Aguiar
CRMDF 19561 – CRMSC 22334 – CRMSP 181331