A intolerância à lactose é uma condição onde o indivíduo possui uma má absorção deste dissacarídeo (açúcar) devido à redução ou ausência da atividade da enzima lactase ou de sua síntese. Em grande parte dos casos em adultos, isso ocorre devido à diminuição da produção desta enzima enquanto consome quantidades grandes de produtos derivados do leite.
As pessoas apresentam sintomas quando a atividade da lactase é inferior a 50% do normal, causando gases, distensão abdominal, diarreia e dor. Como no processo de intolerância acontece também a produção de substâncias como a acetona e etanol, por exemplo, há a ocorrência de outros sintomas como dor de cabeça, acne, dores musculoesqueléticas, eczema e patologias de base alérgica, tais quais a sinusite, rinite e asma.
Devemos lembrar que os produtos lácteos são importantes por oferecer ricas quantidades de cálcio, fundamentais para a formação e manutenção de ossos, principalmente para as mulheres na menopausa e homens idosos.
Ao contrário do que se diz, diante desta condição deve ser mantido o consumo diário de produtos lácteos, porém de forma que não cause sintomas desconfortáveis ao paciente. Isso porque, ao consumir produtos lácteos, você modifica a microbiota intestinal, estimulando a adaptação para digerir a lactose. E não adianta partir para os produtos com restrição à lactose pensando em reduzir a produção da lactase, pois na realidade, estará reduzindo essa adaptabilidade
Para auxiliar nessa nisso, é indicado incluir na dieta:
- Prebióticos (que atuam no crescimento e proliferação de bactérias quer fermentam a lactose);
- Probióticos (que atuam na mucosa intestinal reduzindo a causa da dor abdominal e diarreia);
- Vitamina B6 (aliada aos probióticos, regula a microbiota intestinal).
E como saber se você tem intolerância à lactose?
Hoje em dia existem testes para avaliar se o indivíduo possui essa condição clínica e o endocrinologista indicará o melhor exame para cada paciente.
Você se identificou com os sintomas? Quer saber o que fazer se for intolerante à lactose?
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Fonte: Richard A Forsgård, Lactose digestion in humans: intestinal lactase appears to be constitutive whereas the colonic microbiome is adaptable, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 110, Issue 2, August 2019, Pages 273–